Sekda Denpasar Hadiri Ibadah Paskah MPUK Denpasar
PERISTIWAJumat, 26 April 2024
Di Warung Alit, Mahasiswa Teknologi Pangan Unud Praktek Buat Loloh, Pesan, Jukut Hingga Megibung
01 November 2022
PENDIDIKAN
Klungkung
Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana telah melaksanakan Praktikum Lapangan Mata Kuliah Pangan Tradisional Bali di Warung Alit bersama Ir. Anak Agung Gede Ngurah Anom Jambe, M.Si Baliberkarya.com-Klungkung. Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana telah melaksanakan Praktikum Lapangan Mata Kuliah Pangan Tradisional Bali pada Selasa (25/10/2022) di Warung Alit bersama Ir. Anak Agung Gede Ngurah Anom Jambe, M.Si yang merupakan Staf Dosen Program Studi Teknologi Pangan yang telah memasuki masa purnabakti sekaligus Owner Warung Alit, Banjar Pancoran, Klungkung. Kegiatan ini diikuti oleh 63 Mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan yang mengambil mata kuliah Pangan Tradisional Bali yang didampingi oleh Dosen Program Studi Teknologi Pangan yaitu Prof. Dr. Ir. I Made Sugitha, M.Sc., I Putu Suparthana, S.P, M.Agr.Ph.D., Putu Julyantika Nica Dewi, S.TP., M.TP., dan I Gede Arie Mahendra Putra, S.TP., M.TP. Pada praktikum lapangan yang dilaksanakan mahasiswa dikenalkan dan diajarkan praktik langsung dalam pembuatan beberapa pangan tradisional bali seperti Loloh kayu manis, Jaje Lukis, Jukut Ares, Komoh, Pesan Celengis, Serombotan, Pesan Pindang, Opokan, Be Kuah, Betutu, Lawar dan Sate lilit, selain itu juga dikenalkan terkait jenis-jenis Bumbu/ Base yang digunakan dalam proses pembuatan Pangan tradisional bali tersebut. Setelah proses praktik pembuatan berbagai jenis Pangan Tradisional Bali dilakukan, kegiatan ditutup dengan melakukan salah satu tradisi dan adat bali yaitu “Megibung”. Prof. Dr. Ir. I Made Sugitha, M.Sc. selaku koordinator mata kuliah mengatakan apresiasi dan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada Warung Alit dan Ir. Anak Agung Gede Ngurah Anom Jambe, M.Si. yang sudah berkenan untuk memfasilitasi dan memberikan pengetahuan bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan. Ia berharap semoga kolaborasi ini dapat terus dijalin sehingga mahasiswa mendapatkan pengetahuan dan praktik langsung dalam proses pembuatan berbagai jenis Pangan Tradisional Bali sehingga mahasiswa dapat melakukan dan merasakan langsung prosesi pembuatan Pangan Tradisional Bali dengan khas tradisional di Bali khususnya Kabupaten Klungkung serta merasakan salah satu tradisi dan adat yang ada di Bali yaitu “Megibung”.(BB).
IKUTI BALIBERKARYA.COM LAINNYA DI
GOOGLE NEWS
PENDIDIKAN Lainnya :
Selasa, 01 November 2022
Rayakan Hari Konsumen Nasional, OJK Bali Gelar Edukasi Penyandang Disabilitas dan Yowana Gema Santi
Selasa, 01 November 2022
Tingkatkan Optimalisasi Peran Organisasi Bagi Masyarakat, DWP Kota Denpasar Kaji Tiru Ke DWP Kota Yogyakarta
Selasa, 01 November 2022
Pemkot Denpasar Kunjungi TPA Praba Dharma Yogyakarta
Selasa, 01 November 2022
Kelurahan Peguyangan Gelar Pelatihan Bahasa Bali, Tingkatkan Minat Generasi Muda
Berita Terkini
-
-
OJK Bali Beri Edukasi Keuangan Kepada 1000 UMKM di Kabupaten Jembrana 2024
EKONOMIJumat, 26 April 2024
-
-
Diterjang Hujan Lebat dan Angin Kencang, Rumah Warga Miskin di Jembrana Roboh
PERISTIWAJumat, 26 April 2024
Terpopuler
-
-
Duka Menyelimuti Keluarga Wabup Jembrana, Putranya Meninggal Kecelakaan
PERISTIWA
Kamis, 11 April 2024
-
-
-
-
-
-
-
-
Arah Kade! Miliaran Uang Nasabah Ditilep Kasir dan Kolektor LPD Baluk
HUKUM & KRIMINAL
Senin, 22 April 2024
-
-
Duka Menyelimuti Keluarga Wabup Jembrana, Putranya Meninggal Kecelakaan
PERISTIWAKamis, 11 April 2024
-
-
Arah Kade! Miliaran Uang Nasabah Ditilep Kasir dan Kolektor LPD Baluk
HUKUM & KRIMINALSenin, 22 April 2024
