7 Saksi Korban Investasi Bodong Beberkan Fakta Sudutkan Kelima Founder PT DOK
HUKUM & KRIMINALKamis, 18 April 2024
Teknologi Industri Pertanian Unud Inovasi Tanaman Sebagai Pewarna Alami Pada Jajanan Sesajen Bali
09 Maret 2022
PENDIDIKAN
Tabanan
Baliberkarya.com-Tabanan. Mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pertanian (TIP) Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP Unud) melalui Program Kreativitas Mahasiswa Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM-PM) melakukan Pemberdayaan Ibu PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) Di Desa Tunjuk, Kabupaten Tabanan Dalam Pemanfaatan Tanaman Sebagai Pewarna Alami Pada Produksi Jajanan Sesajen Bali. Mahasiswa yang terlibat yaitu Manika Santhi, Ni Luh Made Dwi Meliyanti Putri, Ni Made Riza Febriyani dan Ni Nyoman Dian Luswiantini. Manika Santi dan rekan-rekan melaporkan bahwa Pemilihan Desa Tunjuk dikarenakan desa tunjuk merupakan salah satu desa di Kabupaten Tabanan, Bali yang menjadi produsen jajanan sesajen Bali. Produsen jajanan sesajen bali di Desa Tunjuk sebagian besar masih berproduksi dengan penambahan pewarna makanan sintetis didalamnya. Menindaklanjuti hal tersebut, tim memutuskan untuk bekerja sama dengan Ibu-ibu PKK (Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga) di Desa Tunjuk dengan solusi terbaik yaitu menghasilkan produk jajanan sesajen Bali yang aman untuk kesehatan dan tanpa menggunakan bahan kimia berupa pewarna sintetis. Adapun tanaman yang digunakan sebagai pewarna alami yaitu dengan pemanfaatan sumber daya alam sekitar yaitu tanaman daun suji, bunga telang, bunga gemitir dan bunga bugenvil yang mudah ditemukan dan banyak diperjual-belikan. Dr. Ir. Luh Putu Wrasiati, M.P. selaku Dosen Fakultas Teknologi Pertanian sekaligus pembimbing PKM PM ini menjelaskan bahwa pemanfaatan tanaman daun suji digunakan sebagai bahan pewarna hijau karena mengandung klorofil, bunga telang sebagai pewarna biru karena keberadaan dari antosianin, bunga gemitir sebagai pewarna kuning karena mengandung pigmen karotenoid dan bunga bugenvil sebagai pewarna merah karena mengandung antosianin. Program Kreativitas Mahasiswa kategori Pengabdian Kepada Masyarakat ini merupakan salah satu PKM di lingkungan FTP Unud yang didanai dan menang pada tahun 2021.
IKUTI BALIBERKARYA.COM LAINNYA DI
GOOGLE NEWS
Harapan kedepannya melalui Kegiatan berupa pelatihan dan sosialisasi yang dilakukan yaitu adanya peningkatan pengetahuan Ibu-ibu PKK terhadap pemanfaatan bahan-bahan organik disekitar sebagai pewarna alami dalam pembuatan jajanan sesajen di Bali, sehingga dengan demikian masyarakat di Desa Tunjuk mampu menghasilkan produk pewarna makanan alami dan jajanan sesajen bali yang berkualitas gizi tinggi.(BB).
PENDIDIKAN Lainnya :
Rabu, 09 Maret 2022
Pemkot Denpasar Kunjungi TPA Praba Dharma Yogyakarta
Rabu, 09 Maret 2022
Kelurahan Peguyangan Gelar Pelatihan Bahasa Bali, Tingkatkan Minat Generasi Muda
Rabu, 09 Maret 2022
Sambut Hardiknas Tahun 2024 Ny. Ayu Kristi Arya Wibawa Buka Workshop Peningkatan Kompetansi Guru PAUD
Rabu, 09 Maret 2022
Wisuda ke-8 Bertabur Prestasi, Primakara University Kampus IT Unggulan Bidang Ekonomi Kreatif Digital
Berita Terkini
Terpopuler
-
-
Duka Menyelimuti Keluarga Wabup Jembrana, Putranya Meninggal Kecelakaan
PERISTIWA
Kamis, 11 April 2024
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Duka Menyelimuti Keluarga Wabup Jembrana, Putranya Meninggal Kecelakaan
PERISTIWAKamis, 11 April 2024
